春節(jié)期間大魚大肉，消化道很是負(fù)擔(dān)，節(jié)后有很多人愿意多吃一點(diǎn)粗糧，希望給胃腸道“刮刮油”。粗糧富含粗纖維、低脂肪、部分維生素相對豐富，適當(dāng)多吃一些還是有好處的。但胃腸不好的人，多吃了反而加重病情。
粗糧容易引起腹脹
粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，往往表現(xiàn)為腹脹、噯氣、屁多等等。粗糧還容易引起泛酸。食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，過多的粗糧進(jìn)入到胃里面，可能導(dǎo)致食物積存，增加胃酸分泌，當(dāng)胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃里的胃酸，返到食管里，造成反酸，對食管黏膜產(chǎn)生損害。胃酸分泌過多也會加重胃粘膜損傷。
粗糧增加胃腸負(fù)擔(dān)
避免過多纖維飲食，比如堅果、種子、谷類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜。因為大量的粗纖維食物會刺激腸道，并影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而加重病情。為使腸道得到適當(dāng)休息，膳食中應(yīng)盡可能避免機(jī)械性刺激，采用少渣飲食。應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。而對一些手術(shù)后有腸粘連或炎癥性腸病克有小腸狹窄的，粗纖維不易通過，一旦過多纖維食物進(jìn)入小腸會引起收縮而出現(xiàn)腹痛，甚至引起梗阻。
粗糧會影響營養(yǎng)吸收。粗糧蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的含量偏低，長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。 |
