夏天已經(jīng)到了，溫度慢慢爬升，人們會覺得煩躁容易上火，食欲下降。但是，夏天是一個很適合養(yǎng)生的季節(jié)，俗話也有說：冬病夏治。那么，夏天養(yǎng)生應(yīng)該吃些什么呢？
夏天天氣炎熱，許多人胃口也不怎么好，所以精神狀態(tài)也不好，總是一副疲倦的神情。那么，夏天有什么好吃的養(yǎng)生食譜呢？
海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成方塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤煮至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋煮至蝦身彎曲，蝦殼變紅后撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾后再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調(diào)入鹽和雞精；
6、煮開后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優(yōu)點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止�。▽π难�疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經(jīng)脈。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補(bǔ)虛損，益脾胃。
夏天養(yǎng)生還可以這么做
夏天的飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火。除此之外，夏天養(yǎng)生還可以怎么做呢？
食物以酸為主：立夏之后，人們大量排汗會造成陽氣不足，皮膚腠理易于開泄，多食用酸性的食物，如烏梅、山楂、木瓜等，可使皮膚適當(dāng)收縮。
重視午休：到了夏天，心陽最為旺盛，功能最強(qiáng)，當(dāng)氣溫升高后，人們極易煩躁不安，良好的午休可以調(diào)節(jié)。健康的午睡以15～30分鐘最恰當(dāng)。
飲食清淡：夏天養(yǎng)生重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，飲食應(yīng)清淡，以易消化、富含維生素的食物為主。
夏天一到，很多人消化功能降低，且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀，有的人還易發(fā)生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調(diào)節(jié)，采取相應(yīng)有效的科學(xué)的措施。上面介紹的一些養(yǎng)生食譜可以參考哦！ |
