俗話說“民以食為天”，但對糖尿病患者而言，飲食控制得好壞，會直接影響到病情的發(fā)展。因此，在糖尿病的防治中，控制飲食占據(jù)著非常重要的位置。但到底應該怎么吃，許多糖尿病患者卻存在著不少誤區(qū)。南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管科趙益業(yè)主任醫(yī)師此前在家庭在線的答疑平臺上表示，很多糖尿病病人在飲食控制上存在很多誤解，比如不吃糖就能控制血糖、少吃飯對病情控制越有利……其實，這些都是錯誤的飲食控制。
糖尿病患者常見的飲食誤解有哪些？
1、關(guān)于糖的誤解：糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的確容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有熱量的，控制總熱量的攝入才是糖尿病患者最需要注意的。
2、關(guān)于主食的誤解：飯吃的越少對病情控制越有利。如果主食攝入過少，會引起機體物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起酮癥。所以每天至少要攝入主食150～200克。
3、關(guān)于水果的誤解：水果不能吃。很多病人認為水果是甜的，不敢吃。其實只要血糖控制平穩(wěn)就可以適量食用，因為水果含有豐富的可溶性纖維，豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如蘋果、櫻桃、李子、柚子。
4、關(guān)于零食的誤解：花生、瓜子是素食，可以任意選用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。但趙益業(yè)主任醫(yī)師表示，其實瓜子、花生的熱量極高，15克花生的熱量就相當于25克米飯�；ㄉ�、瓜子等脂肪含量高的食物盡量不要多吃。
5、關(guān)于豆制品的誤解：有的患者認為豆制品是素食，可以隨意食用；有的患者認為豆制品對腎臟不好，索性完全不攝入。豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會增加腎臟負荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當攝入有益健康。
6、關(guān)于降糖食品的誤解：降糖食品可以任意吃�，F(xiàn)在有很多打著降糖旗號的保健品，比如降糖奶粉等。其實這類奶粉還是以普通的奶粉作為基質(zhì)，也是有熱量的，攝入后也會升高血糖。
7、關(guān)于蔬菜的誤解：蔬菜可以任意選用。其實像毛豆、蠶豆之類蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認為土豆、卷心菜不能吃，其實土豆、芋艿、山藥之類的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認為卷心菜口味比較甜，其實它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對較低，無論當零食和菜肴都是很好的選擇。
8、關(guān)于烹調(diào)方法的誤解：很多的病人學會了選擇適當?shù)氖称�，但是卻忽視了菜的燒法。在制作菜肴的過程中如果采用了不合適的燒法，在菜肴中增加了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無形中就會增加了菜的熱量。應避免炸、煎、燒烤等，多用清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方法。
9、可多吃木糖醇的食品的誤解：木糖醇是一種天然植物甜味劑，也是由C、H、0組成的碳水化合物，在代謝初期，木糖醇不需要胰島素參與，在代謝后期是需要胰島素促進的，吃木糖醇過多可導致血液中甘油三酯升高，引起冠狀動脈硬化，甚至會導致腹瀉，因此不可過多食用含木糖醇的食品。
糖尿病患者該如何正確合理飲食呢？
糖尿病患者應盡量保持血糖的平穩(wěn)，避免較大波動，降糖不可急功近利。所以為了降糖而盲目節(jié)食或某一頓飯不吃都是不可取的，所以飲食應定時、定量、合理加餐。
每天要均衡的攝入各類食物，食物的種類越廣泛越好。對于糖尿病患者更應該避免挑食、偏食等習慣。只要掌握好規(guī)定的熱量，糖尿病患者可以吃與健康人相同的食品，沒有必要過分地限制糖類的攝入。
清淡飲食，日常飲食要吃一些熱量較低、少油、少糖、纖維較高的食物。日常飲食中也應注意減少動物脂肪、食鹽、腌菜、醬油、蜜餞類食品和甜飲料等。 |
